A biokertekben, biodinamikus kertekben alkalmazott nem csak szép, de élettanilag is hasznos növénytársítások nem új keletű technikák. Már a Folyamközi-kultúrák is alkalmazták. Az ókori tudás a kolostorkertekben maradt fent és a szerzetesek lejegyzéseiben ismeretesek ma is. a parasztkerti hagyományokból pedig apáról-fiúra vagy anyáról leányára szállva maradtak fent az ismeretek.
növényvédelem:. a társított növények egymás túl élési esélyét és egészségét segítik – vegyi anyagaikkal - visszafogja a rovarokat, talajférgeket, gyomokat, megakadályozhatják gombásodást
éltető együttműködés: egyik növény a másiknak támasza vagy talajtakarója
társnövények védik egymástól a naptól és széltől
tápanyagutánpótlás: nitrogéngyűjtés – egy-egy növény gyökere nitrogént alkot és koncentrál, amit a társ növény is felhasznál.
betegségeket terjedésének megakadályozása: a társnövény megszakíthatja a faj specifikus betegségek terjedését
íz fokozás: azaz javíthatja a társnövény a fő növény izét
Az egyik legodaadóbb társnövény a zsálya (Salvia officinalis). Jó szomszédja a földiepernek, karfiolnak, káposztának, bimbóskelnek, brokkolinak és a céklának.
Az ókori görögök és rómaiak a bölcsesség és az érzékeny gondolkodás növényeként ismerték és a hosszú élet jelképének tartották, sőt a rómaiak és az arab orvosok úgy vélték akár halhatatlanná is teheti az embert.
A zsálya latin jelentése „gyógyítani” és az általános egészségmegőrzés részeként fogyasztották az ókoriak. A nők régóta alkalmazták a „banyakór” tüneteinek kezelésére
Az ókori tapasztalatokat a modern kor megfigyelései is alátámasztották. A zsálya antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, antioxidánsokban gazdag, jól hat a memóriára, nyugtatja a bél- és idegrendszert, javítja a koncentrációt. Haj- és bőrproblémák eredményes kezelésére is megoldást jelent.
A kisgyermekes családok házi patikájából sohasem hiányozhat. Gyermekeim téli vissza-visszatérő köhögéseit zsályateával kezelem eredményesen hosszú évek óta.
