HTML

"Egyetlen parancs van, a többi csak tanács: igyekezz úgy érezni, gondolkozni, cselekedni, hogy mindennek javára legyél.
Egyetlen ismeret van, a többi csak toldás: Alattad a Föld, fölötted az Ég, benned a létra."
(Weöres Sándor: Szembe-fordított tükrök)

Aranyfa kertje

Úton járó kertészek vagyunk. A kertészet világában szerzett elméleti tudásunkat gyakorlati tapasztalatainkkal és őseink több száz éves hagyományaival ötvözzük. Az ARANYFA számunkra a Teremtő és a Teremtett világ, az ember és a természet közösségét jelképezi. Tervező és építő emberként az ember, az épített környezet és a természet együtt LÉLEK(G)-zésén dolgozunk. Légy társunk e kalandos úton! Megyesi Éva és Müller Krisztina

Arc-Kép

Megyesi Éva
kertészmérnök

Sokáig azt gondoltam, hogy véletlenül lettem kertész, hisz a gimnáziumi kedvenc tantárgyaim alapján választottam a Kertészeti Egyetemet. Csak évekkel később derült ki, hogy családom számára akkori választásom egyáltalán nem volt meglepetés.
tovább »



Müller Krisztina
táj- és kertépítész,
vezető tervező

Kaposváron születtem, május 27-én, Pünkösdváró péntek reggelén.
Az út így magától értetődően adódott: az ég- igérő- fát kell megjárnom.
tovább »

kardamom_fahej_szegfuszeg.jpg

fahéj, szegfűszeg, kardamom

A növényvilág egyik legősibb gyógyszere a fahéj. Dél-Ázsiából származik, a kínai füvészkönyvek több ezer évvel ezelőtt is említették már. Európába az arab kereskedőknek köszönhetően jutott, akik annyira őrizték titkát, hogy azt terjesztették: főnixmadár védi, akit csak meredek sziklák között nyíllal lövöldözve lehet távol tartani.

A portugálok, a franciák és az angolok között évtizedeken, sőt évszázadokon keresztül folyt a harc a fahéj kereskedelmi monopóliumának megszerzéséért. Ezt nevezték el később „fűszerháborúnak”. Hazánkban a XV. századtól lett ismert és kedvelt.

ceyloni_fahej.png

A valódi, vagy ceyloni fahéjfa (Cinnamomum verum) fiatal kérgének a száradás során összetekeredett belső része az ismert fűszer. Jellegzetesen erős, édeskés, kissé fanyar ízét illóolajának cinnamic aldehyde tartalmának köszönheti. Fája örökzöld, szabadon 8-10 méter magasra növekszik.

Termesztésben évente visszavágják, hogy ezzel is ösztönözzék a törzsét az elágazódásra. Ezért a fa ritkán lesz magasabb 3 méternél. Virága élénksárga színű, belőle fejlődik ki a kisméretű húsos bogyótermés.

Fertőtlenítő, szívműködést serkentő hatású, gyomorteák alkotórésze. Emellett használják fejfájásra és gyomorgörcsök esetén görcsoldó. A fahéjolajat a fa leveleiből és a kérgéből párolják. Illata fűszeres, édeskés, keleties.

szegfuszeg.jpg

Az örökzöld, fatermetű szegfűszeg (Syzingium aromaticum) pirosló virágbimbóiból készül az ismert fűszer, mely a szárítás során barnul meg. Olajában sok az eugenol. Emiatt érdemelte ki a „föld egyik legaromásabb gyógynövénye” nevet. Európában a XIV. században jelent meg. Évszázadokig, egészen pontosan a XVIII. századig csak őshazájában, az indonéziai Maluku szigeteken termeszthették. Trópusi növény, 8 méter magas lesz. Olajának hatóanyaga miatt érzéstelítő, fertőtlenítő, baktériumölő hatású, emellett segíti az emésztést is. 

 kardamom.jpg

A kardamom (Elettaria cardamomum) Indiában a „fűszerek királynője”. A két-három méter magas trópusi növény magvai gyengén kámforos illatának és édes, fűszeres ízének alapja az eukaliptol, a limonén és a kámfor tartalmú illóolaj. Maga a fűszer a zöldes színű zárt magtok a benne levő fekete magokkal együtt. Ahhoz, hogy a magtok ne pattanjon fel és a magok ne hulljanak ki, közvetlenül az érés előtt kell a termést leszedni. Indiában és Sri Lankán őshonos ez a trópusi növény, mely szinte egész évben virágzik.

Hólyag és bőrbajok ellenszere.

(Fotók: http://leesscience.wordpress.com, http://mygardenofdelights.com, http://www.dogaltedavi.net)

Címkék: növénybemutató

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://aranyfa.blog.hu/api/trackback/id/tr755784095

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
"Egyetlen parancs van, a többi csak tanács: igyekezz úgy érezni, gondolkozni, cselekedni, hogy mindennek javára legyél. Egyetlen ismeret van, a többi csak toldás: Alattad a Föld, fölötted az Ég, benned a létra."
(Weöres Sándor: Szembe-fordított tükrök)