Még a legkisebb kertben is akad egy sarok, egy aprócska napos hely, ahol a család számára friss fűszereket nevelhetünk. Ki ne morzsolgatná szívesen a bazsalikom csodás illatú leveleit, vagy ki ne vágna le néhány szál friss kakukkfüvet, vagy éppen mentát a kedvenc italába saját kertjéből. Gondos kezeket, öntözővizet, napfényt és persze egy kis tápdús földet igényelnek csak kedvenc fűszereink.
Két négyzetméteres kis fűszerkert cseperedését követhettem nyomon ezen a nyáron, hisz a szomszédomban nevelik benne a növényeket. Lássuk csak, mi mindent rejt ez a kis kert? Rendszeres visszavágással, gyomlálással, a gyorsabban terjedők megfékezésével a következő fűszernövények élnek itt egymás mellett: kakukkfű, tárkony, a bazsalikom két fajtája, petrezselyem, szurokfű, rozmaring, fodor menta, citromfű, apró sárga termésű koktél paradicsom és levendula.
Az apró levelű görög bazsalikom tövében kakukkfű, mellette tárkony, előtte petrezselyem. A Görögországban található bazsalikomfajták közül ez a keskeny, hosszúkás zöld levelű talán a legnépszerűbb hazájában, melyet ritkán használnak főzéshez. Előszeretettel alkalmazzák saláták friss fűszerezéséhez.
A fűszernövények leveleinek sokféle zöld árnyalata között nagyon jól mutatnak a színes egynyári virágok. Nem kell sokféle belőlük, de virágaik legyenek igazán feltűnőek. Ebben a kicsi fűszerkertben a nyár igazi vidámságát bevarázsoló porcsinrózsa találta meg helyét.
A kétféle bazsalikom egymás szomszédságában látható. Az apró levelű a görög bazsalikom és felette, a hazánkban jobban ismert nagyobb levelű a kerti bazsalikom. Folyamatos virágzásukkal jó méhlegelők, de ha igazán szép, erős, dús bokrot szeretnénk nevelni, akkor a virágbimbókat mindig csípjük ki.
A petrezselyem, mely még a fagyos téli napokban is friss fűszerként használható.
Egy ilyen kis fűszerkert fenntartása is rendszeres munkát ad. Használjunk bátran leveleikből, hajtásaikból, de figyeljünk arra, hogy ne árnyékolják le egymást és mindig maradjon kellő élettér benne mindenki számára. A rendszeresen visszavágott tövek egyre dúsabbak, bokrosabbak lesznek. Ennek nagyon örülünk, de figyeljünk továbbra is a növények közötti összhangra, egyensúlyra, ha csak két négyzetméternyi helyünk van.
