Gyerekként mindig izgatott minden fából készül-e fahéj? Kipróbáltam és tapasztalati úton rájöttem: nem.
Az Európában kedvelt fahéj fája a Cinnamomum verum, a cimetfa Ceylon szigetén él a 10-15 m magas örökzöld fa, melynek hántolt kérgét porítják. Dél-Kínában honos testvérét inkább az amerikaiak kedvelik, erőteljesebb ízvilága miatt.